La nostra pizza è composta da una miscela di farine (il nostro segreto…) lavorata solo con olio extravergine di oliva, sale marino, lievito e acqua. Lasciata lievitare lentamente per almeno 72 ore. Questo impasto ci da una pizza molto fragrante, di gusto e soprattutto molto facile da digerire. La nostra pizza viene proposta in tre versioni:
-TRADIZIONALE quindi con stesura classica
-NAPOLETANA con stesura alla napoletana, che ci da una pizza più piccola della tradizionale e con il bordo molto più alto.
-BATTUTA quindi con una stesura più sottile che ci da una pizza più grande